Popis
Víno ze Zimního vrchu se vyznačuje světlejší zlatavou barvou. Citrusová vůně je doplněna o podtóny sušených bylinek a vlašských ořechů v medu. Chuť je šťavnatá s příjemně minerálním závěrem.
Charakteristika vína
• Odrůda: Ryzlink vlašský
• Dodávaný ročník: 2020
• Oblast: Morava
• Podoblast: Mikulovská
• Obec: Dolní Dunajovice
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Jakostní zatřídění: Pozdní sběr
• Zbytkový cukr: 5,6 g/l
• Kyseliny: 6,4 g/l
• Obsah alkoholu: 11,5 %
Snoubení s pokrmem
Víno se hodí k zeleninovým pokrmům i polévkám, sladkovodním rybám, zrajícím sýrům nebo k jemným paštikám.
O vinařství
Vinařství žijící vlastním životem, podřizující vše přírodě. Pálavské mikroklima, půdy bohaté na vápník a osobitý lidský přístup dávají vínům jedinečnost a nezaměnitelný charakter. Chloubou vinařství je
Ryzlink vlašský, který pěstují na nejvýše položených tratích jihozápadního pásu Pálavy. Mikrosvín Mikulov patří již dlouhé roky mezi nejvýznamnější producenty predikátních vín z terroir Pálava.